活動方針

　利用者様の病態や食形態など個別性に対応した食事の提供を行い、栄養食事サービスに対する利用者様の満足度の向上を目指しています。

食事に対する取り組み

食事の質の向上

• 行事メニューの継続と改善 ： 好評であった行事メニューの継続を行うとともに、新しい行事メニューも取り込んでいきます。

さくら弁当（デイケア対象）→ 年４回実施します。

	← 平成21年4月9日のさくら弁当です！ 　季節に合わせた献立内容にしています。

　さくら弁当のほか、バイキング、お鍋、手作りホールケーキなど各種行事食もございます。5月のお花見では、お花見弁当を提供し利用者様にお花見気分を味わっていただきます。

平成21年5月8日 さくら館行事のお花見に提供したお花見弁当です！大変喜んでいただきました。

個別対応の充実

• 栄養士による食事中の巡回 ： 利用者様の食事中の様子を観察し、直接利用者様と対話する場を設けることで、個々の課題や要望を見出し早急に対応しています。
• 食事形態、食事内容（制限食等）、使用食器等を多職種と話し合い、利用者様個々人に合わせた対応をしています。

環境貢献

• 食事残菜調査 ： 残菜を献立ごとに計量することで、利用者様の食事に対する嗜好や提供量の適正化をはかり、それを献立に反映していくことで無駄のない食材の発注を心掛けています。

スタッフ

その他の活動

　①各種委員会・研修会・勉強会に参加
　②各種行事に参加・協力